Un processus artisanal

Les Crayons d'Épices sont fabriqués en petits lots à la main dans la cuisine de notre atelier de fabrication situé dans le Sud-Ouest de Montréal, face au Canal Lachine.

C'est un processus artisanal au cours duquel nous mélangeons des ingrédients naturels : infusions, épices, jus de légumes et purées de fruits.

Après les avoir chauffés à la bonne température, nous ajoutons l'agar-agar, un gélifiant végétal extrait d'une algue afin de leur donner la texture voulue. Le sel et le vinaigre de cidre présents dans la recette permettent une conversation naturelle de 12 mois.

  • Pour le goût

    Des ingrédients naturels tels que des infusions, des épices, jus de légumes et purées de fruits.

  • Pour la texture

    Un gélifiant végétal extrait d'une algue nommé l'agar-agar.

  • Pour la conservation

    Le vinaigre de cidre et le sel donnent une conservation naturelle des Crayons de 12 mois.

Questions fréquentes

Comment conserver les Crayons?

Les Crayons d'Épices ont une durée de conservation de 12 mois après la date de fabrication. Elle est inscrite sur l'étiquette.
Ils se conservent à température ambiante dans un endroit frais et sec (votre garde manger).
Une fois ouverts, vous pouvez les placer dans votre réfrigérateur pour prolonger la conservation.

Combien de copeaux mettre sur un plat?

Il y a 120 copeaux dans un Crayon.
Nous vous recommandons d'aiguiser entre 5 et 10 copeaux sur une assiette.
1 à 2 copeaux sur une bouchée ou un cocktail.

Les Crayons sont-ils sans OGM?

Bien entendu ! Tous les ingrédients utilisés dans les 24 recettes sont 100% naturels, sans OGM, sans colorants artificiels et sans agents de conservation.

C'est tout simplement des jus de légumes, des purées de fruits, des huiles essentielles ou pulpes de piments. Nous ajoutons du vinaigre de cidre et du sel pour la conservation de 12 mois. Et c'est l'agar-agar, un gélifiant extrait d'une algue qui donne la texture et la forme aux Crayons.

Quels sont les ingrédients?

Nous utilisons 3 types d'ingédients:

Pour le goût : des jus de légumes, des purées de fruits, des huiles essentielles ou des pulpes de piments.

Pour la conservation naturelle : nous ajoutons du vinaigre de cidre et du sel pour la conservation de 12 mois.

Pour la texture : C'est l'agar-agar, un gélifiant végétal extrait d'une algue qui donne la texture et la forme aux Crayons.

Fait à Montréal - Canada