Crevettes à l'Indienne style Keralan | Barre de sauce Indienne

Recette vidéo en bas de la recette !

Ingrédients	Recette pour une personne (1 carré de la barre)	Recette pour 3 personnes (la barre au complet)
	60 gr d'oignons finement coupés. Équivalent d'1/2 oignon.	120 gr d'oignons finement coupé. Ou 1 gros oignon entier.
	80 gr de crevettes ou 10 grosses crevettes décongelées.	240 gr de crevettes ou 30 grosses crevettes décongelées.
	80 gr de courgettes coupées en dès ou 1/2 courgette.	240 gr de courgette coupée en dès. Ou deux petites courgettes entières.
	30 gr de tomates cerise ou 3 tomates coupées en 2.	90 gr de tomates cerise ou 9 tomates coupées en 2.
	1 à 2 bonnes pincées de sel.	3 à 4 bonnes pincées de sel.
	1 carré de la barre.	La barre au complet (3 carrés).
	10 gr de moutarde ou 1 bonne c. à thé.	30 gr de moutarde ou 3 bonnes c. à thé.
	100 ml de lait de coco. 1/4 de conserve.	300 ml de lait de coco. 2/3 conserve.
	125 gr de riz.	375 gr de riz.
	Coriandre fraîche et lime, à votre convenance.

Préparation

1. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans votre poêle.
2. Ajoutez l'oignon finement ciselé. Le laisser dorer 2 minutes.
3. Mettez les crevettes. Laissez cuire 2 minutes à nouveau.
4. Puis ajoutez les courgettes et les tomates.
5. Salez le tout à votre convenance. Nous avons mis 2 pincées de sel pour une recette pour une personne.
6. Ajoutez un carré de la barre (recette pour une personne). La barre au complet pour une recette pour 3 personnes.
7. Ajoutez 30 ml d'eau pour faire fondre la barre. 
8. Mettez la cuillère de moutarde puis le lait de coco.
9. Laissez mijoter le tout à couvert durant environ 7 minutes.
10. Servez sur du riz. 
11. Parsemez de coriandre et pressez de la lime, c'est délicieux !
12. Bon appétit !

Note : Les barres sont volontairement très peu salées pour convenir à tous régimes alimentaires. Pour rehaussez le goût, n'hésitez pas à saler vos recettes à votre convenance.