Mousse au chocolat | Crayon Piment Ghost

Ingrédients:
- 200g de chocolat noir 70%
- 100g de beurre
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel

Préparation:

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. 
2. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. 
3. À l'aide d'un fouet, mélanger le sucre aux jaunes d'oeufs.
4. Puis, mélanger le chocolat avec le beurre fondu avec les jaunes d'oeufs sucrés.
5. Battre les blancs en neige et y ajoutant une pincée de sel.
6. Avec une fourchette, incorporer délicatement les blancs d'oeufs au mélange jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse. 
7. Dresser le mélange dans des ramequins et placer au congélateur durant 20 minutes pour que la mousse prenne bien. 
8. Ajoutez des copeaux du crayon Piment Ghost!

Bon appétit ! ;)

*conserver au réfrigérateur